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Mama 愛料理
不吃雞精，味精的人都來看看，我也是剛知道，看完別亂買了
1、雞精僅是味精的一種，其主要成分都是由谷氨酸鈉發展而來，鮮度是谷氨酸鈉的兩倍以上 。 2、 今天老劉就來分享一下「雞精和味精的好與壞」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。 3、下面開始介紹所需要的食材： 雞精、味精
2025-03-11
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愛喝湯收好，30多種煲湯的做法！
蘿卜排骨湯 原料：白蘿卜、排骨、姜片，八角，蔥。 做法：1、蘿卜切成每約三厘米厚片； 2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水； 3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片八角蔥料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘； 4、倒入湯鍋，把浮沫除
2025-03-11
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把醬油倒入大米中，學會這樣做，我家就不吃饅頭了，3天一袋大米
把醬油倒入大米里面，真是太好吃了，我家孩子三天兩頭點名吃，營養又美味，做法也簡單，一起來看一下是怎麼做的吧。 首先根據家里的人數準備適量的大米，然后倒入適量的清水，把大米稍微的清洗一下。洗大米的次數建議不要超過兩次，要輕輕地攪拌，不要用力揉搓， 能洗掉大米表面的灰塵
2025-03-11
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香蕉皮和冰糖一起煮，原來作用這麼厲害，很多人都不知道，真實用
香蕉是一種很常見的水果，口感清香嫩滑，大人小孩都比較喜歡吃。香蕉里面含有很多的營養成分，尤其是鉀元素的含量特別高，平時就可以吃點香蕉來補鉀。一般情況下，我們吃完香蕉都會把香蕉皮給扔掉，其實把香蕉皮扔掉就浪費了，今天我們就把香蕉皮和冰糖一起來煮一煮，看看有什麼厲害的作用，可能還有很多人不懂，下面讓我們
2025-03-11
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百香果這樣做，吃幾個月也不壞，隨吃隨取，酸甜可口香味濃郁
水果不僅能補充水分，還能 補充多種營養，對我們的身體好。而現在的應季的水果也是很多的，像蘋果，橘子，菠蘿，柚子，梨等等，當然還有今天要說的百香果。現在也正是吃百香果的時候，百香果雖然屬于南方的水果，但是現在的交通運輸業非常發達，在我們北方的超市里也是可以隨時買到的。
2025-03-11
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兩款炸五香（Lobak）的做法，香香脆脆，非常好吃 （食譜看評論區）
五香肉卷（lobak) 食譜1 準備：1張腐皮 適量炸油 材料：(餡料) 1kg 豬肉碎 200g沙葛 ，切粗條 200g芋頭，切粗條 2粒蛋 調味料： 3/4大匙五香粉 1小匙鹽 1/2小匙味精粉 1
2025-03-11
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香蕉太多了吃不完，你可以做成蒸香蕉杯子蛋糕又甜又香，做法簡單好學，快來試試看
蒸香蕉蛋糕：不需要烘烤爐，只需蒸煮！ 香蕉蛋糕是以過熟香蕉為主要材料製作的甜點。如果家裡沒有烘烤爐，也可以試試這款使用蒸煮製作的鬆軟香蕉蛋糕。你可以使用耐熱杯子做成杯子蛋糕，或者在6吋方形烤盤中製作小型蛋糕。 製作步驟： 1. 首先將焗烤杯子鋪上不沾烤盤紙。
2025-03-11
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做蛋炒飯先不要著急下鍋，多加這2個步驟，不坨不糊，粒粒分明
蛋炒飯估計很多的家庭都會經常做。我們家就經常做，因為大寶愛吃，早餐的時候來個蛋炒飯，簡單營養還快手。下班回家晚了，來個蛋炒飯做晚餐，既是飯又是菜，我這種寶媽最喜歡了。好吃的蛋炒飯，一定要粒粒分明，吃起來有嚼勁。不過，很多廚房小白或者是經常做蛋炒飯的朋友，估計都會經歷這樣一個過程。
2025-03-11
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蓮藕最忌直接用清水洗，等于吃淤泥，教你一招，泥土蟲卵全跑光
蓮藕除了可以用來涼拌，也可以用來煸炒，也可以用來熬湯，蓮藕的吃法是很豐富的，但是在吃蓮藕之前，對蓮藕的清洗，你是否還在只簡單的用清水清洗呢？如果還在這樣做的話，就十分不恰當了。 蓮藕雖然看似干凈，但其實蓮藕本身是十分臟的，尤其是在蓮藕內部的瞳孔中
2025-03-11
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開花饅頭像我這樣做，好看既好吃，蓬松暄軟細膩香甜，3分鐘學會
饅頭好吃，除了面要發好，不同的配方，不一樣的造型也會影響口感。這次分享的開花饅頭，因為加了南瓜和紅棗，吃起來柔軟香甜。搭配豬油和面，口感又特別蓬松細膩。眼下正是吃南瓜的季節，推薦大家試試。 南瓜開花饅頭 【食材】南瓜、面粉、酵母、豬油、紅棗
2025-03-11
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茄子這樣做，沒放油，吃著清爽美味，還有蒸茄子不變色的妙招！
茄子蒸后容易變黑，影響食欲。現在，我分享兩個不讓茄子變色的小妙招。這樣蒸熟的茄子色澤鮮艷，讓人食欲倍增。此外，全程不加食用油，只在拌的時候加少許香油，吃起來清爽美味。以下是夏天適合的蒜泥茄子的制作方法： 第一步：準備食材。長茄子2根，適量蒜和香蔥。 第二步：將茄子清洗
2025-03-11
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0失敗！一次就成功的蜜汁叉燒，求你們去做！懶人黨的福音【蜜汁叉燒】，超級好吃
網友真的沒騙我，手殘黨都不會失敗！ 今天買了20塊錢梅頭肉，只花了半小時就做出了一個懶人版蜜汁叉燒！ 不用烤箱，不用平底鍋，只要有電飯鍋就能做！ 【食材】： 梅頭肉，叉燒醬，姜蔥蒜，蜂蜜 ♨️【做法】： 1⃣
2025-03-11
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很多人只吃果肉，其實果皮才是寶，現在正當季！一次煮好存冰箱，隨吃隨取，真省事
導語：全身是寶的水果！很多人只吃果肉，其實果皮才是寶，現在正當季！一次煮好存冰箱，隨吃隨取，真省事！ 大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。冬天就是吃柚子的季節，超市里特價柚子9毛9一斤，我最愛吃柚子了，一下買了15個才花了不到90元，柚子不但果肉好吃，而且它
2025-03-11
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豬肝切記不要用清水洗，等于吃「毒素」，分享一招，血水臟東西全跑光
冬天是吃豬肝的好時節，豬肝不僅味道鮮美，而且營養豐富，是補血補鐵的佳品。 但是，吃豬肝之前，一定要注意清洗的方法，否則，可能會吃到「毒素」，對身體造成傷害。 很多人習慣用清水洗豬肝，認為這樣可以去除血水和臟東西，其實，這是一個錯誤的做法。 為
2025-03-11
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吃了多年的大白菜，白菜上的黑點是什麼？到底還能不能吃，今天總算弄明白了
白菜上的小黑點是芝麻狀斑點病，這是一種常見的病態。這些小黑點是可以食用的，對身體沒有傷害。如果擔心的話，可以去除有黑點的外層，只吃內部的白菜心。 不同的白菜品種會有不同的黑點機率。另外，黑斑病和軟腐病是對白菜的危害比較大的病害，如果白菜上有黑點的話，要根據黑點的大小決定是否
2025-03-11
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碗仔糕（水粿）的做法，5塊錢做一大鍋，比外面賣的還好吃
碗仔糕（水粿） 材料： 200克粘米粉， 10克澄粉，10克薯粉，1茶匙油、1/2茶匙鹽， 150毫升清水， 350毫升沸水。 菜圃配料： 200克甜菜脯碎， 1大匙糖，1/2茶匙醬清、1小匙鹽, 2大匙油。
2025-03-11
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才知道，豬肉印「紅章」和「藍章」的區別，下次別再買錯了
說到豬肉，它可是人們生活中百吃不厭的一種食材，可能連續吃了幾天的豬肉之后，會感覺比較膩，但隔了一段時間食用的話，又是另外一種味道，加上豬肉的烹飪手法也有很多種，手法不一樣，豬肉烹飪出來的口感也有所不同，一般可能很多人對其他葷素比較挑剔，但卻很少有人挑剔豬肉的，這也說明了豬肉的受歡迎程度。 &n
2025-03-11
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洗菜時加一點它，髒東西、菜蟲自己跑出來！ 以前都白洗了！趕快學起來
海帶總要泡很久 海鮮總有泥沙洗不掉 切菜還粘刀 只要加點這個就好了 又快又方便！ 洗菜篇 黑木耳 在洗木耳的時候往碗里加一勺麵
2025-03-11
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發麵不要只加酵母和白糖，教你正確方法，10分鐘發好面，太實用了
發面不要只加酵母和白糖，教你正確做法，10分鐘發滿盆，太實用了。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？ 我們在家里做包子或者是饅頭的時候都需要發面，這個時候的溫度還不是太高。所以在發面上還是需要一定時間的。
2025-03-11
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冰糖雪梨湯超好喝，軟軟糯糯的很香甜，女孩子一定要多喝，太潤了
這兩天冷空氣來襲，感覺一秒入冬❄️一覺醒來感覺嗓子痛痛的，天氣太干燥了 趕緊安排上這個潤fèi湯，一口下去潤到嗓子眼兒！ 滿滿膠質❗️ ?雪梨，銀耳，枸杞，紅棗（去核），冰糖銀耳泡發后
2025-03-11