【香辣炸雞腿】
一，食材：雞腿8個，雞蛋6個，麵粉200g，玉米澱粉100g，洋蔥半個，薑1塊，大蒜10瓣，番茄醬1勺，辣椒麵3勺，白砂糖1勺，鹽適量，檸檬半個，食用油足量。
二，香辣炸雞腿的做法：
1.將所有的食材都準備好，把雞腿先用清水清...
炒麵是流行于大江南北、大街小巷的傳統小吃，各地的做法迥異，但都是當地人最愛的美食之一。今天來分享一個用掛麵做炒麵的方法，千萬不要煮熟就直接炒，那樣會炒得稀碎，用上兩個小妙招，保證不粘鍋不發坨，根根分明特別好吃，做法分享給大家。
家常炒麵
所...
脆皮糊是脆皮類菜肴的重要佐料，更是一個廚子必備的生存技能。一分完美的脆皮糊，不但可以讓食材擁有鮮亮的外表，還能達到外酥裡嫩、久放不回軟的口感，尤其對于像糖醋裡脊、脆皮鮮奶、或者拔絲類菜品而言，脆皮糊直接決定了菜品的口感、甚至是一道菜是否成功的關鍵。
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「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇」，轉眼間快到春節，作為中國最古老傳統的節日，它在人們心中有著舉足輕重的地位。每逢臘月，人們早早就要開始準備，迎接春節，正所謂新年新氣象，一切都要顯得喜慶隆重。
中國的傳統節日和美食分不開，所以春節自然也不例外，煎炸煮炒樣樣皆有，既要...
一款簡單易做的日式馬鈴薯泥沙拉，無論口感和視覺上都是小清新，搭配沙拉醬、優酪乳、果醬等等，
想怎麼搭配就怎麼搭配，既是主食又是甜品，營養又開胃。易消化，老人孩子都愛吃。
馬鈴薯泥沙拉
【配料】：
馬鈴薯 兩個、胡蘿蔔 一個、熟雞...
最近很多人都在後臺留言問正宗的客家人酸菜怎麼做，自己在家做的不是發霉就是味道不對，從外面買的吃著又不是很放心，那今天就應大家的要求我們來做正宗的客家酸菜做法，酸爽脆嫩，特別的好吃，下面我們就看看具體的做法把。
需要食材：新鮮芥菜10斤，食用鹽，清水等。
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還記得小時候，我家炒菜油用的都是豬油。每一次看見媽媽在廚房裡熬豬油，都是我最開心的時刻。由于豬油熬好了，還會剩下一些豬油渣，我就拿來拌飯吃，這叫香。現在，依然很懷念豬油渣拌飯的味道。
雖然現在家裡的食用油，都換成了比較方便的植物油，但對于豬油，我還是有一種特別的感情...
麻球大家都吃過吧？不管是讀書的時候還是上班的時候，路邊都有這樣一家早餐店，里面什麼種類的早餐都有，油條，各種包子饅頭，還有炒粉，炒面等等。這樣的麻球早餐店里面1.5一個，個非常大，我要吃上兩個才過癮，味道非常香很香，里面是大大的空心，會有少量的豆沙餡料，包的時候剛剛好，出鍋時就變大了，豆沙餡就顯得小...
香菇醬
想必不少人都喜歡吃香菇醬，像在超市里買的小瓶裝香菇醬，吃不了幾頓很快就吃完啦，並且價格還挺貴的。
香菇醬
其實香菇醬自己在家裡也能製作，並且還可以按照自己的口味進行改進，比如加入了肉丁和花生碎等。
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蚵仔大家都愛吃，鮮嫩的蚵仔肉做成蚵仔煎或者做成蚵仔麵線都是美味，今天呢，不教大家做蚵仔，而是教大家如何清理蚵仔，很多時候，我們就是把蚵仔從殼裡取出來就用清水沖洗一下，其實這樣根本清洗不到蚵仔褶皺處髒東西。
這時有人會說了，萬能的麵粉清洗不就好了，如果您只放麵粉我只能恭喜你，...