如果是由黑斑病造成白菜葉片上出現「黑點」，只要「黑點」面積不是很大，

應該也是可以食用的。但是，一定要煮熟了再吃，儘量避免生吃這樣的白菜；

如果「黑點」面積很大，是不建議食用的。

另外， 這種「黑點」白菜上的「黑點」是水洗不掉的 ，而且，口感不再脆嫩，有嚼「棉花套」的感覺。

 

 

 

三、白菜軟腐病導致的「黑點」

白菜軟腐病對白菜的危害也非常大。主要由幾百種土傳細菌或真菌侵染導致，

這些細菌或真菌的形態還非常複雜，目前還沒有完全搞清楚。

不過，這種病菌的危害有一個特點，那就是首先侵染白菜的底部葉片，

並由外及裡形成小的「黑點」，然後慢慢蔓延到上部葉片及上部內部葉片。

如果不及時進行防治，整株白菜就會軟化、腐爛，並散發出特殊的惡臭。最後導致白菜徹底失去食用價值。

 

市場上銷售的帶有「黑點」的白菜，大部分都屬于軟腐病初起導致的「黑點」。

對于這一類「黑點」白菜，如果「黑點」不是很大，在煮熟後也是完全可以食用的，

但也不能生吃。一旦「黑點」很大，就不能食用了，應該做丟棄處理。

聽了這位菜農朋友的解釋後，我心中仍然存有疑問，

 那就是我在網上看到有人說「白菜上的黑點主要是因氮肥施用過多而導致的生理性病害」，

並不是白菜患了什麼病。當我向這位菜農朋友提出這個問題時，

菜農朋友說，什麼叫生理性病害？名稱是什麼？任何病害總有一個名稱的。

所謂的「生理性病害」是根本不存在的。是有些人沒有弄懂白菜究竟是患了什麼病害而杜撰出來的名詞而已。

 

 

聽了菜農朋友的這般解釋後，我恍然大悟： 就是啊！什麼叫「生理性病害」？

總要有個名稱吧？沒有名稱的病害，怎麼能稱得上「病害」呢？

 

 

 

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