秋冬季節，一般都是柑橘大量上市的時間。
這個時候不管是從價格、口感等等，柑橘都是當季最受歡迎的水果之一。
所謂柑橘，其實就是一個總稱， 包含了橘、柑、橙、金柑，柚、枳等多種水果品種 。
其中橘子是市面上比較常見的一種 。
價格...
今天去市場買了一把干海帶，現在就用海帶來給大家分享一個好吃的做法，
順便分享一個泡海帶的小技巧，很多人是直接用清水泡，
那樣是不對的，喜歡吃海帶絲的朋友們快來跟我一起來看看這道美食的制作方法吧！
【泡發海帶絲的技巧】【制作食材】面粉，雞蛋，酵母粉，食用油，食鹽，...
煎魚不破皮，擦姜撒鹽都不對，掌握這兩點，煎任何魚都不破。
說到魚料理，除了清蒸魚外，紅燒魚和香煎魚，可以說是最受歡迎的魚料理之一。
紅燒魚濃油赤醬，滋味濃厚，魚湯拌飯可以吃上兩碗米飯；香煎魚香酥可口，
皮脆肉嫩，讓人停不下來。大伙兒喜歡吃魚，像紅燒魚和香酥魚都得在鍋中煎一遍，
...
你們知道為什麼女性朋友要多吃玉米嗎？玉米有能夠養顏的效果，
經常食用玉米可以延緩衰老，玉米里面含有比較豐富的營養物質，
能夠幫助促進人體的新陳代謝，有效地促進血液循環，因此女性朋友們可以多吃點玉米，
每到玉米成熟的季節，我們就要買玉米來各種做，用來做燜飯雞蛋豆腐羹，
排骨玉米...
我家人都是這樣吃水煮蛋，一周吃好幾次都不膩，
爺爺還說比紅燒肉還好吃，好了不多說馬上開始教程。
第一步：水煮蛋
雞蛋優先選擇土雞蛋，土雞蛋特別香，可能是土雞在平時覓食都是在山澗里奔跑的原因吧。
小美一般都是買的綠殼雞蛋，這樣的雞蛋不是很...
把醋倒進豬肉里，味道比紅燒肉還香，學會這招就能討好漂亮媳婦呢？
最主要的是現在豬肉超級便宜，今天艾姐在菜市場才花12元就得了2斤多的五花肉。
這一大塊豬肉能吃上好幾天，艾姐要用這塊肉做上一道紅燒五花肉，
可是轉念又想到，雖然紅燒肉好吃，但是吃多了還是覺得油膩萬分。
那要是做一...
雞胸肉一直深受部分人吐槽，原因是吃起來太柴，的確，雞胸肉本身就不屬于嫩肉部分，
如果不稍加處理直接烹調的話，做好的成品會很干很柴，導致口感非常不好。
其實啊，大家只要在制作的時候用對了方法，干柴的雞胸肉，也可以嫩嫩的，
那麼今天猴妹就給大家分享一道雞胸肉的料理「炸雞排」，這樣做好的...
雞蛋在我們日常餐桌上太常見了，它營養豐富，具有人體必需的氨基酸，
每天吃上一顆雞蛋，能夠補充人體必需的營養物質。
雞蛋的烹飪方法太多了，可以煮雞蛋、炒雞蛋、蒸雞蛋、還可以將雞蛋和其他菜品搭配起來。
雞蛋的做法看似簡單，但其實如果花心思，還是能做出花樣和新意的，營...
生活中我們做菜會經常用到蠔油，但你知道它的4大使用禁忌嗎？
很多人都不清楚，今天就帶大家了解一下，一起來看看吧！
第一，蠔油不可以煮太久 我們生活中常用蠔油提鮮，但其實蠔油不可以煮的太久，
否則里面的營養就會流失，降低了提鮮的作用，使得菜肴炒出來一點都不好吃。&...
今天才知道，黃皮洋蔥和紫皮洋蔥的區別，記住以後別再瞎買了，
大家好我是香菜小廚又到了吃洋蔥的季節了，去早市上趕集，
賣洋蔥的小販一車一車的批發，才8毛錢一斤，都是新鮮的，
洋蔥可是一種非常美味的蔬菜，很多人不知道，為什麼這麼說呢？
大家對洋蔥的印象很多還停...
紅豆補血，放冰箱涼涼的吃也很棒！紅豆要怎麼煮才成粒粒分明，豆殼跟豆仁不分家？
這次邀請到國宴主廚阿基師示范快速煮法，不但紅豆可以快速熟透、
節省瓦斯，還能保留粒粒分明的口感，而不會變成一鍋的紅豆沙。
紅豆湯要煮到「綿綿鬆鬆」有撇步，阿基師親自示范說：
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來過廣東的人應該都吃過煲仔飯，也叫砂鍋飯，煲仔飯是廣東很有名的美食。
外面吃一份煲仔飯要20多塊錢，口味有很多種，其中最有特色的就屬臘腸煲仔飯了，
吃煲仔飯的好處就是簡單省事，飯菜一鍋出，米飯都是一粒粒的，吃著那個香啊，
今天我也買了臘腸，自己做個煲仔飯來吃，一起來看看吧!
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【蒜泥白肉】
材料：（3人份）
1) 三層肉 400g
2) 青蔥 1條
3) 姜 4片
4) 蒜頭 4瓣
5) 清水 適量
6) 黃瓜 1條
調味料：
1) 蒜頭 6瓣
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雞蛋一直是很受歡迎，各種做法都是美味的不得了，小編以前最愛的是滷蛋，
但是最近被這個溏心蛋征服了，好吃的停不下來，下面和大家分享一下做法！
「溏心蛋——讓你從此愛上吃雞蛋！ 真的是毫不誇張。
溏心蛋，應該是源於日本，是日本拉麵必不可少的成...
最近愛上了清蒸魚，做起來快而且味道又好。以前我是不吃蒜的，但很喜歡蒜蓉粉絲蒸扇貝。
所以這次就突然想起來把這個做法和魚結合一下？
味道和我想像中的一樣好！特別是裡面的粉絲，真的真的很入味很好吃。
我覺得這種做法可能會改變一些不喜歡吃蒜...
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。
蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一。
電鍋鹽焗雞，對於肉貨們來說可謂是一道提起就垂涎欲滴的一道美味佳餚，
廢話不說，先上圖引起你的食欲再說。
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辣椒醬
食材：
鮮辣椒、幹辣椒片、鹽、大蒜、糖、植物油、醬油
做法：
1、取15個鮮辣椒，切成薄片，加鹽搗碎，辣椒幹切末。
2、大蒜切碎，鍋裡放半杯植物油，中火加熱，
...
奶油南瓜紅龜糕
奶油南瓜泥 (成品約150g)
材料 :
南瓜300g，細砂糖20g，無鹽奶油20g
做法 :
1.南瓜去皮蒸15分鐘至熟軟
2.趁熱壓成泥狀
...
Q彈麵條
麵條估計是除了米飯外，第二大的主食了。光做法就有湯麵丶拌面丶炒麵丶
滷麵丶燜面等十幾種，光品種就有鹼面丶拉麵丶刀削麵丶掛麵丶方便麵丶雜糧面丶手排面等等幾十種。
相信大家都做過麵條，可你真的會煮麵條麼？
...
紅燒肉是一道經典名菜，口感肥而不膩、軟糯香甜，是老少皆宜的美食。
同時，紅燒肉還富含膠原蛋白，是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。
今天我們就來試著做這道經典名菜【紅燒肉】。
據了解，在一些地方，紅燒肉不光是肉，還會搭配一些胡蘿蔔、
...
高顏值高營養 簡單易做的土豆蝦球
用料
鮮蝦 6隻
土豆 一個
雞蛋 1個
麵包糠 適量
鹽 3克
胡椒粉 1克
做法步驟
1、準備一個新鮮的土豆
2、...
芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、佛山等地漢族特色糕點小吃，
也香港和澳門地區茶樓賣的點心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、
冬菇、臘腸和臘肉。潮汕盛產芋，芋俗稱“芋艿”、“芋頭”，芋頭，
又名芋魁、蹲鴟，屬天南星科，據說原產於東印度和馬來亞等地...
燉牛肉訣竅
燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，
防止肉中胺基酸流失，保持肉味鮮美。
旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，
改用微火，使湯麵上浮油保持一...
吃涮鍋的時候，最後來一份粉絲，就算吃到撐得不行，也能立馬滿血復活有木有！
夏天沒有胃口，來一份酸酸辣辣的涼拌粉絲，保管你立馬胃口倍棒吃嘛嘛香...
吃貨的世界吃貨一定懂得，粉絲真的很好吃！！辣麼就請叫它百變小妖精吧！
1.包菜粉絲
...
你見過桃樹上黏黏的東西嗎？它可是個寶哦，桃樹對於朋友們一點都不陌生，
但是它有一樣東西，沒人知道它的用處，只好爛在樹上沒人要，
它也是女人難得的補品，還是胃病和糖尿病的剋星！
以前在農村，種植桃樹的果農們對這樣東西一點兒也不陌生。
只是很多人不知道它的作用...
如果要問豬身上哪個部位最好吃，菜菜肯定會毫不猶豫的回答：五花肉！
不管是紅燒還是炙烤，想到滋滋作響的油花，
被油脂滋潤過的瘦肉，柔韌的豬皮，就讓人垂涎三尺。
菜菜最中意的五花肉做法，當屬廣式的脆皮燒肉。
這種在燒臘店裡最常見的燒...
椰糖喜粄
分量： 可做 13粒／每粒40g
材料：
麵粉 150g
糯米粉 130g
即溶酵母 1/2tsp+1/4tsp
椰糖漿 80g （我覺得可以在加多20g）
清水 200g
...
米粉湯是臺灣的特色小吃之一，很受大家喜歡，今天小編和大家分享做法，
簡單快手，自己在家也能做出比外面還好吃的味道！
Q彈的米粉沉浸在山珍海味的湯頭裏，讓食材簡單，味道豐富的米粉湯只要銅板價可以吃巧又吃飽，
足以成為台灣小吃精神之一呢。
...
不管燉什麼肉，不要直接焯水，教你正確做法，肉不香不臭。也不是柴火！
燉肉是每個人的最愛。燉出來的肉香，嫩，軟糯，好吃不膩！
過年快到了，很多朋友都準備了各式各樣的大肉來燉過年。
說起燉肉，不知從什麼時候開始，人們習慣在煮任何肉類之前先焯一下水。
&...
大家好，前幾天給大家分享瞭如何把瘦肉炒得嫩滑多汁的技巧，於是我就收到了很多粉絲朋友的私信，
想要我再分享牛肉怎麼炒的方法，這不，今天我就帶著牛肉來了，給大家安排上。
牛肉怎麼炒，教你一個好方法。
以往我們大部分人在炒牛肉時，想要口感嫩滑不柴不腥，要么是放澱粉，
...
包菜炒粉條可謂是特別常見的一道菜，簡單美味，好吃不膩，不管在哪裡都是一道不錯的下酒菜，
最近過年一直在老家，吃多了大魚大肉，於是在家嘗試做一下，不過第一次做就失敗了，
粉條不但粘鍋而且還成坨，包菜一點也不爽脆，於是問了一下做廚師的大舅哥，
裡面果然藏著技巧，牢記“過2水...
紅豆是一種雜糧，含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，有利尿消腫的作用。
平時愛吃油膩食物會造成脾胃濕熱，脾胃濕熱是導致血脂高的一個因素，
血脂高會逐漸促使動脈硬化，導致血壓升高。
紅豆有利濕作用，可以降低血脂，使血管恢復彈性。
今天用紅豆做的好吃的，包你吃了就停不下來！
...
【肉沫冬瓜片】
【基本材料】冬瓜，澱粉，蠔油，大蒜，小米椒，食用油，生抽，食鹽，蠔油，老抽
【基本步驟】
1.首先，準備一塊新鮮的冬瓜，先用清水將冬瓜表面清洗一遍，然後晾乾水。
接著，把冬瓜放在案板上，先用菜刀將冬瓜皮削掉，再再把冬瓜切...
今天要來說說關於「20多年大廚特製紹興醉雞，蒸雞肉的時候用它，
肉嫩入味，超級飽滿，味道果真不一樣的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
雞肉一直是大受歡迎的一種食材，做法多的數不過來，但是今天要和大家分享的這個，
保證吃上就停不下來，味道超...
金針菇是我們日常生活中經常吃的一種菌類，它的吃法並不多，
因為金針菇很軟比較容易熟，所以不適合炒或者燉著吃，
一般都用來做湯或者打火鍋吃，天熱的時候還可以做成涼拌金針菇吃。
金針菇非常美味，口感爽滑，但是金針菇不容易消化，
所以我們在吃金針菇的時候最好嚼碎...
有一種綠色的健康蔬菜，自己在家就可以種起來，一旦發芽了之后，
就可以摘了用來炒臘肉或者豬肉都非常好吃。
而且種植這一種綠色蔬菜，也不需要花費太多的精力，這種蔬菜就是蒜苗。
有的時候我們從市場上買回來太多的蒜米，
一不留神就發芽了...
蒜香麵包
用料：
高筋麵粉260g、低筋麵粉40g、黃油180克、雞蛋50g、橄欖油20克
蒜香醬：
蒜頭5粒、鹽2g、橄欖油20克、黃油180克、歐芹5g、芝士碎50g
做法步驟
1、蒜香醬製作：
...
紅薯平時我們都是煮著吃，烤著吃，或炸著吃。那麼今天，阿胖就給大家分享一個紅薯好吃的做法，
紅薯糕，做出來，口感軟糯又香甜。做法非常簡單的，一起來看看吧！
1，首先準備一根紅薯，白瓤紅瓤紫瓤都可以的。去皮后重量是240克，切成薄片。
2，把切好...
老媽做了20年紅燒排骨，4個秘訣和一個關鍵點，
好吃技巧全部分享紅色排骨是一道非常經典的家常菜，不只是因為它的美味，
還因為它富含很多的營養元素，不管是孩子還是老人吃了都會對身體健康很有利的。
此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。只是看一眼就會讓人忍不住口水流下來的，
味道棒極...
今天要來說說關於「每次看到滷豬蹄都會流口水，偷偷跟大廚學會一招，
用電飯滷豬蹄，味道香到舔手指！然怪朋友每次來都說要吃的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。
明膠能結合許多水，增...
夏天喝紅豆湯最是享受，加點湯圓或是紫米，更是美味無比。
可是你是否有這樣的困擾，放在爐上煮的紅豆，一個小時過了，紅豆還是硬梆梆。
或是放在電鍋里燉煮，得一而再，再而三的加水煮難拿捏。到底該如何煮好一鍋紅豆湯呢？
紅豆不好煮，所以在煮前...
小時候村裡有一個小的蛋糕作坊，村民們可以自己帶雞蛋、糖、麵粉和油去小作坊里製作蛋糕，
只要給點加工費就可以了，那個時候看到蛋糕被製作出來，感覺作坊的主人簡直就是魔法師，
能夠把這些食材攪拌攪拌倒進模具里，推進烤箱，再拉出來就變成一個個鬆軟的小蛋糕！
...
雞蛋一直是很受歡迎，各種做法都是美味的不得了，小編以前最愛的是滷蛋，
但是最近被這個溏心蛋征服了，好吃的停不下來，下面和大家分享一下做法！
「溏心蛋——讓你從此愛上吃雞蛋！ 真的是毫不誇張。
溏心蛋，應該是源於日本，是日本拉麵必不可少的成分；而冷滷溏心蛋，更...
魚有很多種做法，像紅燒魚、糖醋魚、清蒸魚、燉魚等等，每種做法都各具特色，
最近天氣轉涼了，我經常給家人做炸魚塊吃，沒想到特別受歡迎，
吃起來香酥可口，愛吃魚的朋友，也可以這麼做的嘗嘗。
炸魚塊這種做法很常見，看起來也簡單，魚塊裹上麵糊，在油鍋裡炸一炸就行，
...
大家好，生粉和淀粉這兩種廚房中，最常用到的調味品，相信大家都在用吧！
但是在面對生粉和淀粉的時候，妳知道它們的用途是怎樣的嗎？
妳是否還在把生粉當作淀粉，來進行使用，淀粉當做生粉，來進行使用呢？
如果妳還不知道，它們的使用用途是怎樣的話，今天就讓我來給妳說一說吧！
以后再用生...
一、【老醋花生米】
常喝酒的人都知道，酒桌上的四大標配， 花生米、 豆腐皮 、蘿蔔砍子 、小焦魚兒 ，
今兒咱就給恁做排在首位的老醋花生米。
老醋花生米做法也有幾種，有炒熟再泡的，有生花生米直接泡的，咱先做個炒熟的。
先切點小料...
茄子有許多大家熟知的吃法，如：魚香茄子、紅燒茄子等等，但這些茄子基本上都是很油膩的，
因為茄子是一道非常吸油的食材，採用紅燒、爆炒等烹飪方式，
做茄子時要用很多油，否則茄子不香。夏天到了，建議少吃油膩，
多吃清淡一點，所以吃茄子的時候儘量選擇清蒸，這樣既美味又清淡。
&nbs...
很多人就有疑問了，為什麼每次吃花甲的時候，總能吃到泥土或沙子呢？
其實只是你不會挑選花甲，而且還不會處理花甲。
而我每次吃花甲的時候，總能夠放心地、大口大口地吃，
就是因為我知道我炒的這一盤花甲不會吃到泥土或沙子的情況。
我很想...
叉燒肉算是廣東菜當中最具有代表性的一道菜，並且叉燒肉是燒烤肉的一種，
做好的叉燒肉鮮嫩多汁，色澤鮮明，香味四溢，受到了很多人的歡迎，
今天小廚娘就來分享下，奶奶做「叉燒肉」的秘方，始終用「一碗料」，比燒味店好吃10倍。
準備食材：&n...
現在已經進入了深秋季節，在進入深秋季節以後，我們一定要多吃營養的食物。
為此我今天就給大家分享一下，牛肉的美食做法，如果你也喜歡吃牛肉的話，
今天就隨我一起來看一看吧，在做牛肉的時候，提前對牛肉進行醃制，
是非常關鍵的一個步驟，它決定了你做出來的牛肉，是否味道好吃。
&nbs...
家裡的叔叔年歲已高，腿腳也不方便了，所以我給他請了個老保姆，
今天中午去叔叔家吃飯，老保姆做了一個酸菜魚，魚片特別嫩滑而且還不爛，
比我做的味道還要好，於是我就問老保姆，魚片怎麼醃制的？
接著她就把醃制魚片的三個訣竅，分享給我啦，好了，廢話不多說，
接下來我就把醃制魚片的三個...
現在各種的廚房小電器走進千家萬戶，有的確實蠻有用，有的卻很雞肋，放在家裡還占地方！
說什麼「提升幸福感」，其實無非就是一句好聽的廣告詞而已。
最早以前我家只有兩個鍋，一個做飯用的電飯煲，一個做菜的炒鍋
照樣能做出可口的飯菜來。
尤其電飯煲的用處真的很大，只...
把子肉是山東濟南非常有名的特色菜餚，相傳東漢末年，天下大亂。劉備、
關羽、張飛三人，彼此惺惺相惜，決定拜「把子」。張飛是屠戶，主要屠豬。
哥幾個拜也拜完了，就把豬肉萱花豆腐，弄在一個鍋里煮。
後來，隋朝時，由魯地的一位名廚，將此做法進行了完善，精選帶皮豬肉，
...
起司雞排
材料
去骨雞胸肉1/2片，起司絲40公克，吉利炸粉：
1顆，低筋麵粉50公克，麵包粉100公克，鹽1/6茶匙，蒜末5公克
做法
1.雞蛋打成蛋液；去骨肉雞胸肉去皮，
從雞胸肉側面中間橫剖到底，但不要切斷，片...
桃膠，別名桃花淚，又名桃油，桃脂，桃樹膠，桃凝，采自桃樹，
是從桃樹上分泌出的膠狀物。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。
它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。
桃膠是一種天然的美容佳品，不論是內服還是外用，都出色的美容功效。
古有記載，桃樹上膠，...
米粉湯是臺灣的特色小吃之一，很受大家喜歡，今天小編和大家分享做法，
簡單快手，自己在家也能做出比外面還好吃的味道！
Q彈的米粉沉浸在山珍海味的湯頭裏，讓食材簡單，
味道豐富的米粉湯只要銅板價可以吃巧又吃飽，足以成為台灣小吃精神之一呢。
...
椰糖喜粄
分量： 可做 13粒／每粒40g
材料：
麵粉 150g
糯米粉 130g
即溶酵母 1/2tsp+1/4tsp
椰糖漿 80g （我覺得可以在加多20g）
清水 200g
粟米油 15g
香蕉葉 適量
...
南瓜糯米糍
食材：
糯米粉60克，南瓜65克，澄粉20克，開水10克，糖15克，椰蓉適量，植物油幾滴，綠豆沙餡適量
做法：
備好材料，澄粉用開水開面，揉成光滑麵糰，南瓜切片，下鍋蒸熟。
趁熱把南瓜泥搗爛，糯米粉倒入南瓜泥中...
–鮮肉醬–
材料：五花肉400g、大蒜、蔥、鹽、老抽適量。
步驟：
1、將五花肉切成細條，剁成末兒。
2、大蒜洗乾凈後切成末，蔥切花。
3、把蒜末放入油鍋，小火翻炒出香，再倒入肉末和蔥花，中火炒至肉變色！
4、放...
美食有很多，說到豆腐，大家應該都是很熟悉的吧。
簡單的一塊豆腐，能補充一個成人一天需要的鈣含量。豆腐是大人和小孩都特別適合吃的。
如今的豆腐大都是機器生產的了，但我們這邊的集市上有一家賣手工豆腐的。
自己做豆腐，還賣豆漿，豆腐腦等等。...
現在的天氣是越來越熱了，我們要給孩子多做一些，清涼解暑而且營養健康的輔食，
香甜軟糯，孩子特別的喜歡，一口一個吃到停不下來。
做法：
1，準備好所需要的食材：去皮的南瓜100克，太白粉35克，冰糖15克
...
大家好，很多朋友在家里面炒肉片的時候總是又老又柴，還咬不動，
其實很多時候是腌制方法不對，今天就把飯店不外傳的秘訣分享給大家，
這樣腌出來的肉片細嫩爽滑，學會了家里人都夸你是大廚。
準備一塊豬通脊肉，從中間切一下，再切成長條。
切肉片要逆著...
說到辣條，對于90後來說，應該不陌生了，說到辣條的名字，
小喵到現在仍然是記憶猶新，像「唐僧肉、大刀肉、羊肉串、臭干子、魚香肉絲......」
可以說它們占據著90后的童年回憶。雖然現在超市的辣條五花八門，
什麼牌子什麼口味的都有，但卻感覺再也找不到當初的那種味道了。
&nb...
相比之前的菜價，今年的蔬菜普遍都很便宜，買上一大袋的青菜，才一塊錢，感覺太劃算了。
所以艾姐現在每天經常干的一件事，就是早起去逛早市，那里的蔬菜特別新鮮，
并且價格要比超市低很多，每次從早市滿載而歸，就像是撿到寶一樣，心里大大的滿足感。
很多人都說茄子只...
一般經常做飯的人，對于蠔油并不陌生，在炒很多菜的時候，都需要放一些蠔油來提味兒，
蠔油也能起到點睛的作用，讓菜的口感更加鮮香爽口，十分的美味。
那麼蠔油是用什麼做的呢？
蠔油是廣東菜常用到的一種調料，它的原材料也是來自于海邊，它便是牡...
雖然說吃豬肝好處多，但是擱以前，我是從來都不吃的，覺得腥味重，
而且吃著嫩的豬肝總是冒著血水沒熟透，熟透的又硬又柴，總之一句話，就是不好吃，不愛吃。
直到自己下廚后，越來越多地接觸美食，才明白，一種食物好不好吃不一定是食材的錯，
大部分時候都是烹飪的人不夠懂食材...
今天艾姐跟大家分享一個我經常做的懶人早餐餅，只需要1碗面粉2個雞蛋就能做，
提前做好餅胚，第二天只需10分鐘，就能做好全家人的早餐，烙出來的餅外皮金黃酥脆，
中間十分軟嫩，吃法多樣豐儉由人，比手抓餅還好吃，怎麼吃都不膩。
【需要的食材...
蛋炒飯是很多人都特別愛吃的一種美食，尤其是家里的孩子，幾乎每天都吵著要吃蛋炒飯！
以前在家做的蛋炒飯總是黏成一坨，很難像外邊飯店做的那樣粒粒分明！
關于如何做好蛋炒飯這個問題，我專門咨詢了一位大廚朋友，聽完大廚的分析，
原來一個簡單的蛋炒飯里邊還有這麼多的學問！
...
今天要和大家分享的是牛腩的做法，牛腩是個口感特別豐富的部位，
同時有肉，有筋還有少量油脂，用來燜燉是最合適不過的，
但是一定要燜得足夠軟爛，油脂都煮化開來，筋也軟爛易食，
一 口下去，軟爛鮮香，筋膜裹著肉，醬汁四溢，卻沒有一絲的油膩感。
可能有的人會說，這...
小時候，家里雖然窮，但是自家養的雞卻是不缺的，
時常的老媽就會做上一鍋雞湯，那個味道真的很鮮啊。
放學回家，吃飯時喝上一碗滾燙的雞湯，小口小口地吸瀝著濃濃的雞湯，
又香又鮮還帶著甜絲絲，那個味道直到今天依舊地滋潤心田。
休息時間，在家用...
香芋糕很多人愛吃，但是自己在家做想要好吃還真的需要技巧，有人從第一步就做錯了，
所以導致後面的粉漿蒸不成型，做出來不僅沒看相，味道口感也不咋樣。
今天給大家分享一個詳細配方和做法步驟，簡單又好吃，而且廚房小白也能一次成功哦，
出鍋後比外面買的還好吃，料足味道好，口感更不用說了，想想...
說起照燒醬， 美食翻譯家 最早還是從吉野家的「照燒雞腿飯」瞭解到的。
當時還奇怪，如果說香酥雞腿，紅燒雞腿，蔥油雞腿，我都能理解，可「照燒」雞腿是什麽意思。
照燒這種烹飪技法，適用的食材種類也比較廣泛，但主要是肉類，例如雞肉、
牛肉、豬肉等，而鰻魚、...
天氣冷了，很多人喜歡吃一些帶湯的美食，比如餛飩、麵條之類，
做這種食物要想好吃，湯底非常關鍵，不同的配料可以呈現出不同的風味，怎麼搭配就顯得尤為重要。
今天就給大家分享6種家常口味的湯底，滿足一周需求，每天一種不重樣。
做湯底之前，咱...
很多人對冬瓜有一個疑問，明明冬瓜是夏季的時令蔬菜，為什麼要叫冬瓜呢？
其實古人在古代的百科詞典《廣雅》中已經給出了解釋：
「 冬瓜經霜後，皮上白如粉塗，其子亦白，故名白冬瓜 」，
說的就是冬瓜在成熟之後，會身披一層薄薄的白霜，而這層白霜與冬季的白霜有一些相似，所...
我想，炒蛋一定是大家最喜歡的一道菜，無論是炒蛋，還是蔥花、胡椒粉，
都是一道非常好吃的菜。在家做蛋的時候，你不能光加油。
今天，我就和你分享三個小竅門，只要你學會了，我保證你的雞蛋，
不僅鮮嫩，而且鬆軟，非常的美味。
妙招1、炒蛋要用溫水。...
豬蹄很多人都喜歡吃，我家也不例外經常燉豬腳吃，
但是總吃一種味道的豬腳也會絕的吃夠了，想換一個味道試試新的。
那今天就分享大家一種豬蹄的新做法，這樣做出來的豬蹄軟爛香糯，
好吃極了，我家的小朋友都能吃下好幾塊，那我們就來看看是如何製作的吧。
...
豆芽是我們常吃的一種食材，特別便宜，買兩塊錢的就能炒一盤，
而且脆嫩爽口下飯香，我家三天兩頭吃一次炒豆芽，大人孩子都愛吃。
說到炒豆芽，很多人都覺得很容易，只要豆芽清洗一下，
再直接倒進鍋裡炒就可以了，不需要過多的步驟，更沒什麼技巧可言。
但事實真是這樣嗎？如果是的話，為什麼...
隨著現在生活水準的提高，人們對於吃的追求不僅僅是為了吃飽或者吃好，
而且是要吃的有情趣，
而在很多社交網站上很多人通過自己好玩的吃法而給其他人帶來快樂。
雖然有的時候一些人吃的東西很難令人接受，但是圍觀者卻看得不亦樂乎，
而更多...
梅菜扣肉起源
梅菜扣肉，是最具特色的客家菜之一，也是中華傳統名菜之一。
其中最具代表性的當屬廣東梅州的「梅菜扣肉」，其次是廣東惠州的「梅菜扣肉」。
然而具歷史記載，梅菜扣肉真正的由來應該是川菜中的「咸燒白」，
在後來被廣東地區的客家人引進，經過不斷的改良就產生了這道蜚聲國際的...
水晶雞（隔水蒸雞）
味道香濃，口感嫩滑，雞味足，是深受食客喜愛的一道雞餚。
與白切雞相比，水晶雞在製作要求上不高，雞的選材可略寬容，
只要按照食譜一步步製作，就能得到香濃嫩滑的成品。
隨著加入的調料不同，水晶...
排骨是日常生活中大家都會吃到的美食，做法也是數不勝數，
今天要和大家分享這個做法，入味又好吃，軟爛香嫩，超級受歡迎。
豆豉蒸排骨
材 料：排骨500g，切段；生薑半個；鹽1/8茶匙；料酒1勺；豆豉1勺；
大蒜瓣2個；玉米粉2勺；...
好客之道現如今好像越來越不流行了，以前為了熱絡鄰里的關係，很多人都會邀請別人來家裡串門，
大家彼此串門是很經常的事情，但現在很多人越來越不願意「讓別人來家裡做客」，
為什麼這種情況會越來越普遍呢？
陳女士：我就不太願意讓別人來家裡做客...
糯米粉是日常生活中最常用到的食材之一，用糯米粉能做出各種各樣的美食，
湯圓、年糕、青團、糯米糍、鮮奶麻薯等等，
今天艾姐用糯米粉和大家分享一個糯米糍粑的做法，制作方法簡單，
做一次能吃上好幾種口味，而且吃起來軟軟糯糯的，喜歡的朋友可以試試！
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愛吃黃瓜的要留意了，原來還有激素黃瓜，我也剛知道抓緊告訴家人。
前幾天媳婦看到黃磊老師曬的微博，里面有一道菜是拍黃瓜，饞了好幾天。
昨天正趕上我出去采購，必須要給媳婦買幾根黃瓜。
開春了，黃瓜價格也便宜了，看到攤床上又綠又好的黃瓜，
我挑頂花帶刺買了好幾根...
假期已經結束了，但是咱們在假期的這段時間里，往冰箱里塞了各種各樣的肉類和食物。
有一些是之前儲備的食材，而有一些則是從家鄉回到自己的住所之后，家里人帶的土特產。
如果是蔬菜水果那麼大是比較容易處理，只需要從冷藏室里拿出來清洗干凈就可以了。
但是如果是肉類...
豆漿口感細膩絲滑，味道香甜，有濃濃的豆香味，特別好喝。
豆漿的營養也十分豐富，含有植物蛋白和磷脂、維生素B1.B2和煙酸、鈣、鐵等物質，對人體有好處。
一年四季都可以喝豆漿，能生津解渴、滋陰潤燥、驅寒暖胃。
小時候在農村，家里有一個石磨，母親每天早上用它...
大家都知道，秋葵是一道非常營養的一道蔬菜，但是家常吃的時候，
估計會很技窮，吃法過于單一，而往往越是營養的食材，吃法越是簡單，
不需要過多的調料與復雜的工藝，就好比今天我們要做的這道，蒜蓉粉絲蒸秋葵，
在口味變化的同時也不會讓人感覺膩，即可讓人胃口打開，又不失美味，在這炎熱的夏季在...
春節時家里最不缺的就是大魚大肉，幾乎天天吃，吃得有點膩了，
這時候反而更偏愛家里的小咸菜，爽脆開胃又解膩，比吃肉還舒服。
芹菜很耐放，年前采購了很多，放到現在還沒吃完，家里綠色的菜也就只有芹菜了，
炒著吃也都吃夠了，今天就用它分享一道腌芹菜，
做法簡單，爽...
一般自己在家里炒肉絲的時候，相信有90%的朋友，都會覺得自己炒出來的肉絲又干又硬。
即便是按照網上說的， 加各種的嫩肉粉等等 ，
結果炒出來，還是 干硬發柴 ，甚至有些炒的火候大了， 嚼都嚼不動 。
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雞蛋可算是絕大多數家庭中的必備常吃菜品了吧！
我可是從小吃到大：炒雞蛋、煮雞蛋、煎雞蛋、雞蛋糕、雞蛋醬……怎麼做怎麼香！
我們平日里主要注重的只是雞蛋的營養豐富，殊不知雞蛋的存儲并不是那麼簡單！
幸好家里剛好認識一位附近酒店的...
海帶在咱們的日常生活中，可以說是一種十分常見的食物了，尤其是涼拌海帶受到了眾多人的喜愛。
不管是夏天還是冬天，涼拌海帶絲都很受歡迎，畢竟口感好。
而且餐桌上來一盤它，可以起到非常好的解膩作用，老少皆宜。
因為干海帶比較耐儲存，所以我們...
大蒜的味道雖然刺鼻，但營養價值挺高，抗菌消炎、降血糖樣樣拿手，
預防感冒和動脈硬化也手到擒來，可以算得上是「大自然的天然抗生素了」。
它常以配料的方式出現在我們的餐桌上，今天想讓它當一次主角，做起來味道也相當不賴。
想要知道方法的朋友可以來看看做法，用來做下酒菜挺不錯的。
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說起葡萄干，大家都說這是非常營養還香甜的美味，相比于其他油炸或者放糖的零食來說，
用葡萄曬成的天然葡萄干對我們更有好處，而且吃著不比甜品差。
再加上葡萄干營養也很全面，很多朋友說買點葡萄干嚼著吃還是很不錯的。
因為葡萄干很好保存，我們一次也可以多買一...
萵筍是個很美味的蔬菜，口感清脆，還有一點清甜的味道。
它含有豐富的磷和鈣，對促進骨骼的正常發育有很大作用。
萵筍除了清炒，還能做涼菜，今天我就來教大家用萵筍做個好吃的涼菜，吃起來爽脆可口，開胃下飯。
喜歡的朋友趕緊來看看吧！
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不知不覺已經來到二月底， 溫度非常舒適，很適合出門游玩， 蔬菜也變得水靈靈的，看著就很誘人。
對于節儉的老年人來說，都喜歡吃白菜和生菜，覺得價格便宜，做法又簡單。
下面給大家介紹詳細做法。
第一種：西蘭花
西蘭花被稱為「蔬菜皇后...
花生米一種優質食材，有「長生果」之稱，含有豐富的蛋白質、
脂肪、維生素、礦物質、卵磷脂等人體必需元素，常吃可以健腦益智，
提高記憶力，增強免疫力，延緩衰老等，好處太多了。
我每個星期都會做一盤油炸花生米，全家人都愛吃。
上次去朋友家，他做了一盤花生...
春天的美食中時令蔬菜最為豐富，有菠菜、韭菜、萵筍、芹菜、韭黃、薺菜等等，
菜市場里一片綠意盎然，多吃一些新鮮蔬菜既能補充體內的水分，還能避免上火。
在眾多蔬菜中，我家最喜歡吃芹菜，口感清脆且營養豐富，春天常吃好處多多。
說到芹菜，很多...
小時候，家里雖然窮，但是自家養的雞卻是不缺的，
時常的老媽就會做上一鍋雞湯，那個味道真的很鮮啊。
放學回家，吃飯時喝上一碗滾燙的雞湯，小口小口地吸瀝著濃濃的雞湯，
又香又鮮還帶著甜絲絲，那個味道直到今天依舊地滋潤心田。
休息時間，在家用砂鍋小火咕嘟咕嘟地燉...
大部分朋友不太喜歡吃豬肝，因為豬肝吃起來有一股腥味，而且口感也并不算很好。
但是如果豬肝處理得比較好，那麼做出來的美食是特別美味的，就比如說今天要跟大家分享的這道 五香肝片 。
接下來咱們就一塊看下具體烹飪步驟吧。
食材
豬肝：...
大家好，我們平時在家里炒菜的時候，我們一般都會習慣性地加入一些大蒜，去增加菜的香味。
大蒜它是一種富含豐富大蒜素的物質，在炒很多菜的時候加入大蒜，
就能讓做出來的菜蒜香味十足，像我就特別喜歡吃蒜蓉金針菇。
作為廚房中重要的調味品，很多家里人都會存在一些大蒜，但是...